Alte Brötchen knusprig aufbacken


Brot, Semmeln, Backwaren

Alte Brötchen knusprig aufbacken

Falls Brötchen, in Bayern „Semmeln“ genannt, nach ein oder zwei Tagen trocken und härter geworden sind, kann man sie meist mit einem einfachen Trick wieder weich und frisch bekommen: man bestreicht die Brötchen mit etwas Wasser und gibt sie für wenige Minuten in den vorgeheizten Backofen.

Tipp: Dieser Trick funktioniert übrigens nicht nur mit trockenen Semmeln, sondern ebenso gut mit ausgetrockneten Brezeln.

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